スープ

鮮やかな赤色のスープです。トマトの風味が広がり、レモン汁やビネガーの酸味が加わり、口の中がさっぱりとします。ニンニクのほのかな辛みがアクセントになっており、野菜の自然な甘みと塩味のバランスが絶妙です。冷たくて爽やかなスープは、食欲がないときでも飲みやすく、リフレッシュさせてくれます。

ジャガイモと牛乳がブレンダーでしっかりと混ぜられることで、滑らかな食感が楽しめます。玉ねぎの自然な甘みと深みが加わり、全体に優しい甘さが広がります。牛乳のクリーミーさと相まって、とてもまろやか。低脂肪牛乳や無脂肪牛乳を選ぶとカロリーを抑えつつ、クリーミーな風味を楽しめます。豆乳を使うとさらにヘルシーです。

優しいキャベツとじゃがいもの甘みとコンソメの旨味が口いっぱいに広がります。キャベツがじっくり煮込まれているのでとろけるように柔らかく、じゃがいもはホクホクとしていてスープとの相性は抜群。塩とこしょうだけのシンプルな味付けですが、それがかえって素材の良さを引き立ててくれます。