マグロとアボカドのポケボウル

マグロとアボカドのポケボウル

マグロの新鮮な刺身とクリーミーなアボカドの組み合わせは間違いない美味しさです。
醤油とごま油でマリネされたマグロは、口の中でとろけるような食感で、ほのかに甘味があります。青ねぎのシャキシャキとした食感と、ごまの香ばしさがアクセントになり、海苔の風味も加わることで、全体の味わいが一層深まります。簡単に作れて、美味しくヘルシーです。

材料【2人分】

● マグロ（刺身用） 200g
● アボカド 1個
● ご飯 2杯分
● 醤油 大さじ2
● みりん 大さじ1
● ごま油 小さじ1
● 酢 小さじ1
● 白ごま 小さじ1
● 青ねぎ（小口切り） 適量
● 海苔（刻み） 適量
● レモン汁 少々

作り方

① マリネ液を作る
ボウルに醤油、みりん、ごま油、酢を入れて混ぜ合わせます。

② マグロの準備
マグロを一口大に切ります。
切ったマグロをマリネ液に加え、軽く混ぜて冷蔵庫で約15分間マリネします。

③ アボカドの準備
アボカドを半分に切り、種を取り除いて皮を剥きます。
アボカドを一口大に切り、レモン汁をかけて色が変わらないようにします。

④ 盛り付け
マリネしたマグロをご飯の上にのせます。
アボカドをマグロの周りに並べます。
青ねぎ、白ごま、刻み海苔をトッピングとして散らして出来上がり。
お好みで醤油をかけてください。

ポイント

● ポケボウルの主役は刺身用のマグロです。できるだけ新鮮なものを選びましょう。
新鮮なマグロは、色が鮮やかで艶があります。

●マグロをマリネする時間は重要です。マリネが短すぎると味が浸透せず、長すぎると食感が悪くなってしまいます。冷蔵庫で15～30分程度が目安です。

●ご飯は少し硬めに炊くと、マリネ液の水分を吸ってもちょうど良い硬さになります。酢飯にしても美味しいので、好みに合わせて調整してください。

1人分の栄養価【概算】

カロリー: 約587 kcal
タンパク質: 約32 g
脂質: 約24 g
炭水化物: 約59 g
食物繊維: 約6.4 g
糖質: 約7.4 g