鶏むね肉

ナスやズッキーニ、赤パプリカといった色とりどりの夏野菜がとても色鮮やかです。鶏むね肉は柔らかく、野菜はそれぞれの食感をしっかり残しつつも、カレーの風味をしっかりと吸い込んでいます。ココナツミルクが辛さをマイルドにしてくれるので、辛いものが苦手な方も安心です。

暑い夏にこそ食べたくなるスパイスチキンです。鶏むね肉を使い、スパイスのみで味付けするので、低カロリーでありながら、パンチのきいたチキンができます。少ない材料で簡単に作れるのに、しっかりとした味わいと食べごたえが楽しめる優れものです。普段の食事はもちろん、パーティーやピクニックのお供にもぴったり 。

鶏がらスープの素とナンプラーが合わさって、まるで本格的なベトナム料理店に来たかのような香りが漂います。ナンプラーの塩気と旨味がスープに程よいアクセントを加え、鶏がらスープのまろやかさとバランスが良いです。少しのライムを絞ればが爽やかな酸味が◎新鮮なパクチーをたっぷり乗せ、ほのかな苦みと香りが楽しめます。

サンドイッチのアクセントとなるマスタードソース。粒マスタードと少量のマヨネーズを混ぜ合わせることで、ピリッとした辛味とまろやかなコクが絶妙なバランスです。マスタードの酸味が鶏肉の旨味と相性抜群で、噛むたびに口の中で風味が広がります。

爽やかなレモンの酸味と醤油、にんにくの香りが絶妙です。ヘルシーでありながら満足感があり、特に暑い季節にはぴったりの料理です。